Los 3 agricultores (Robert J S Doig en Glenfarg, James Haggart & Sons en Muthill y J & E Smillie en Perth), son responsables de toda la producción de Caithness.

Los 3 agricultores/directores tienen un alto conocimiento y experiencia en la producción de la patata de siembra, y todas las decisiones referentes al cultivo pasan por ellos.

Cada uno de estos agricultores está acreditado para producir semilla de clase VTSC(la clase de pureza mas alta que existe en el cultivo de la patata) y a representado a la industria de la patata a los más altos niveles, con 2 de los directores habiendo sido presidentes del Scottish Potato Trade Association (Asociación Escocesa de Comerciantes de Patata) y un de los directores actualmente es consejero de la junta del British Potato Council (Consejo Británico de la Patata).